Salmón al horno con limón

Feliz día trendiers! 

Tras copiosas comilonas y muchas cenas fuera de casa hay que cuidarse más que en ninguna otra época del año! Así que os traemos una receta sencilla, sana, sin sal añadida y llena de Omega3:

Salmón al horno con limón. 

Sólo necesitas precalentar el horno a 200-210 °C mientras vas preparándolo todo. No ponemos gramos de salmón por persona porque dependerá mucho si es una cena o comida; si pones entrantes, es plato único o lo acompañas de otras suculentas delicias. 

- Salmón. 

- Aceite. 

- Pimienta, ajo molido y orégano. 

- Limones frescos. 

En en fondo de una bandeja echa un par de cucharadas de aceite y extiendelo con un pincel de silicona o un trocito de papel de cocina. 

                                   

Coloca el salmón ya limpio con la piel hacia abajo. Si lo desescamas y le quitas previamente las espinas con unas pinzas... ¡Mucho mejor!

Corta unas rodajas de limón y colócalo en la fuente. Exprime medio limón y baña el pescado. Adereza con pimienta, ajo molido y orégano al gusto y mételo al horno. Puedes añadir un chorrito de vino blanco si te gusta. Verás que no es necesario echar ni un gramo de sal! Una receta genial para hipertensos! 

El tiempo dependerá del grosor y tamaño de la pieza. Si has usado lomos gordos necesitarán hasta 20 minutos. Pero si has puesto rodajas finas, en unos pocos minutos estará listo. 

                                   

El #TrendyTruco para darle el punto exacto sin que se seque o lo sirvamos crudo es el siguiente: usa un tenedor para abrir un poco la carne. Mientras tenga una tonalidad intensa no deberás sacarlo. El punto óptimo lo mostramos en las siguientes fotografías. 

 

Nuestra recomendación es que lo acompañes con una ensalada ligera.
Tienes mil variantes: de lechuga con los frutos secos que te sobren de las fiestas, más cremosa y fresca con aguacates, lima, cebolleta y anacardos, o con sólo unos jugosos tomates bañados con aceite de oliva y poco más...

Besos saludables ;)