Hola Trendiers!!
¿Qué tal va la semana? Ya se nota que se
acerca el fin de semana y os queríamos mostrar una recomendación muy especial…
CENAR A CIEGAS! Sí sí, como leéis. Un día, navegando por internet, en la página
web de Groupon vimos la oferta de cenar a ciegas en Casa Elena, y pensamos…
¿Qué será? Después de buscar referencias sobre el restaurante y encontrar muy
buenas recomendaciones, nos aventuramos a reservar.
Reservamos
un sábado y nos encontramos con un restaurante en una parcelita en Cabañas de
la Sagra en Toledo, un pueblecito pequeño que te recibe con olor a leña y
chimenea.
El restaurante tiene una decoración
rústica pero muy agradable y elegante. Esperamos tomando algo antes de entrar
al salón.
La dinámica consistía en que nos guiaban
de 3 en 3 o de 2 en 2 a la sala que estaba a oscuras bien tapada por dos
gruesas cortinas. Nuestra única guía era una luz roja que llevaba la maître en
las gafas de visión nocturna. De esta manera nos podíamos comunicar al levantar
la mano para que nos pudieran asistir.
Es una experiencia en la que se recomienda
mucho guardar silencio o mantener un tono bajo para disfrutar más ya que al no disponer
del sentido de la vista todo se amplifica más. Nos tocó un grupo muy ruidoso
pero bueno, al final nos gustó la experiencia.
La cena consistía en 3 entrantes, 2
primeros, 2 segundos y 2 postres, en total 9 platos degustación que casi no
pudimos terminar. La cena además venía acompañada de maridaje por lo que
también probamos distintos vinos y bebidas.
Os preguntareis, ¿cómo es posible comer a
oscuras? usando los demás sentidos, principalmente el tacto pero también el olfato, gusto... Al principio nuestra sensación fue agobio y
mareo pero en menos de 5 minutos te has acostumbrado. Las copas no son de
cristal para que no se rompan o haya algún corte. Los cubiertos también
prescinden de cuchillo afilado. Toda la comida es servida en tamaño bocado y aunque
tienes cubiertos, puedes comer con las manos.
Los entrantes vienen en cucharas de
aperitivo, los entrantes en cuentos y los principales en platos donde el tamaño
es suficiente para comerlo sin partirlo y los postres en cuencos, todo muy
fácil.
Los platos son clásicos pero vanguardistas
como el bombón de foie y queso, o la croqueta cremosa de cocido. No os
desvelamos todo para que os animéis a probarlo pero es toda una experiencia
sensorial y de sabores en boca.
Al final cuando terminamos y salimos (un
poco topos la verdad) el chef nos trajo los platos que degustamos. Nos llamó la
atención la presentación ya que no pudimos apreciarla en su momento por estar a
oscuras. Algunos platos los adivinamos, otros no. Sobre todo nos llamó mucho la
atención cómo se elaboraban ciertos platos pero es mejor que vayáis a
comprobarlo por vosotros mismos!
Un sitio ideal para las fechas que se
aproximan, además han preparado un menú especial para estas fechas navideñas,
el 25 y el 1.
Un trendy beso a ciegas!
Que original!!besos
ResponderEliminarLa verdad es que sí!
EliminarY si pruebas seguro que te gusta la experiencia Dezazu.
Trendy besos
Qué guay!!
ResponderEliminarBss
http://www.blackdressinspiration.com
Un sitio para repetir ;)
EliminarMuaskis
Hola chicas! Jolin, me ha encantado el post, es super original todo. Un besazo.
ResponderEliminarMuchas gracias Elena!
EliminarSeguro que si vas te encanta ;)