Solomillo de cerdo con salsa de zanahorias

Hola trendiers! 

Ahora que dejamos atrás el veroño y el frío ha llegado sin contemplación ninguna a nuestras cálidas vidas... Nos hemos animado a hacer una de nuestras recetas estrella para fotografiarla y mostraros el paso a paso:

Solomillo de cerdo con salsa de zanahorias (para 4 comensales)

Tras el día Mundial de la Pasta... Pasta fresca y dos salsas

Hola trendiers!

Os proponemos dos variantes de un plato que puedes elaborar con cualquier tipo de pasta.

Si la pasta es fresca en unos 3-5 minutos de cocción estará lista. Escúrrela y añade un poco de nata (para cocinar) para que no se seque, adereza con una cucharada pequeña de orégano picado fresco, o en su defecto seco, remueve y reserva.

Lo bueno de estas recetas es que las dos salsas pegan con cualquier tipo de pasta: macarrones, rigatonis, pennes, vermicelli, tallarines, fusilli, raviolis rellenos…

Carbonara a nuestra manera:

- Nata para cocinar.

- Cebolleta fresca o cebolla.

- Champiñones naturales o en conserva.

- Bacon en tiras.

- Sal, pimienta y Orégano.

De tomate natural al punto Trendy:

- Tomates de pera.

- Cebollas y dientes de ajo.

- Pimientos verdes y rojos. 

- Sal y azúcar. 
- Vino blanco.

- Especias al gusto: ajo picado, pimienta,comino, perejil, pimienta cayena, orégano, romero, tomillo, cúrcuma...

Nuestra primera opción es la salsa ‘‘carbonara a nuestra manera’’...

Normalmente se añaden salchichas fritas troceadas pero nos ahorramos las calorías extras no añadiéndolas. Cómo veréis con los ingredientes necesarios... no es muy light que digamos. Otro #TrendyTruco para aligerarlo más es usar la nata justa para hacerlo cremoso o sustituirla por crema de leche con menor proporción de grasa.